top of page


Konfirmationsbuffet 2024

Vores konfirmationsmenu indeholder som altid flere valgmuligheder
bl a har vi 4 forskellige forretter
og 2 forskellige dessert tapas at vælge imellem

 

Forret (vælg 1)

  •  Tomatsuppe   (I anretter selv)

          Italiensk og cremet tomatsuppe, serveret med cremefraiche, årstidens            urter og ristede græskarkerner.
          Hjemmebagt kuvertbrød

  • Laksesymfoni  (kommer anrettet i portionsglas)

         Anretning med cremet laksemousse lagt på bund af årstidens salat,                   toppet med urter, røget laks og citrus hertil wasabidressing. Er anrettet           i portionsglas lige til at sætte på bordet.

         Hjemmebagt kuvertbrød

  • Tarteletter  (I anretter selv på tallerken eller fade)

         2 stk. tarteletter med hønsekød og asparges, pyntet med friske grønne             urter.

  • Cremet tunmousse (kommer anrettet i portionsglas)

         Cremet tunmousse på bund af sprød salat, pyntet med rød grape, rejer            og årstidens urter. 

         Hjemmebagt kuvertbrød

Buffeten

3 slags kød:

  • Langtidsstegt kalvetykstegsfilet (koldtskåret)*

  • Kyllingebryst på bund af hjemmelavet aubergine/tomat kompot

     Vælg 1 af disse som den 3. kødret: 

  • Små lune hjemmelavede frikadeller pyntet med citrontimian

  • Glaseret skinke

          

           Tilvalg af 4. kødret:          

           Den 4. kød ret tilvælges for 20,- kr.pr.pers 

          Tilvalg af vores gode sovs:

          Den gode sovs kan tilvælges for 10,- kr.pr.pers 

 

1 slags kartoffel: (Vælg 1 )

  • Flødekartofler

  • Små smørstegte kartofler med bearnaiseaioli

  • Kartoffelroulade m. grøn pesto

  • Marineret kartoffelsalat med urter 

         

          Tilvalg af ekstra kartoffel:

          Ekstra kartoffelret kan tilvælges for 10,- kr.pr.pers

3 slags salater: (du får alle 3)

  • Blandet grøn salat med forskellige frugter og bagte rabarber/blomme

  • Couscous salat med årstidens fintsnittede grøntsager pyntet med             nødder (kan byttes ud med en pasta salat)

  • Tomatsalat med feta, oliven, basilikum og hjemmelavet dressing af            soltørrede tomater

           Tilvalg af hjemmebagt brød:

           Vores hjemmebagte brød lavet på surdej kan tilvælges for

           10.- kr.pr.pers. 

 

Dessert Tapas:  (Vælg 1) 

DESSERT 1: (du får alle 4 dele)

  • Hjemmelavet vaniljeflødeis toppet med karamelkrymmel                     (isen er portionsanrettet og lige til at tage ud af formen) 

  • Bærcoulis af røde bær og frisk jordbær

  • Hjemmelavet pandekage (serveres lun)

  • Hjemmelavet flødebolle på bagt nøddemakron-bund, overtrukket med mørk Callebaut chokolade.

DESSERT 2: (du får alle 3 dele)

  • Panna Cotta med caramel crunch anrettet i portionsglas

  • Hjemmelavet flødebolle på bagt nøddemakron-bund, overtrukket med mørk Callebaut chokolade

  • Mini luksus romkugle

Kr. 299,-*

                                                                  Børn under 10 år - halv pris

Dette er den endelige konfirmationsmenu for 2024.

                                               Opdateret d 22/1-2024

* Kalvetykstegsfilet som hel steg + 20,-

** Ved fravalg af dessert ÷ 25,-

*Ved under 20 personer tillægges gebyr på +10%

Varme- og anretteseddel findes ved at trykke på ikonet.

bottom of page