top of page


Konfirmationsbuffet 2023

Vores konfirmationsmenu indeholder som altid flere valgmuligheder
og som noget nyt, har vi 

2 forskellige Dessert Tapas at vælge imellem.

Dessert 1 er den vi har haft på hjemmesiden hele tiden. Dessert 2 er "den nye". 
Har du/I allerede
har bestilt dessert 1, men gerne vil ændre, er dette selvfølgelig muligt.
 

 

Forret - vælg én af følgende
1) Tomatsuppe
(I anretter selv)
Italiensk og cremet tomatsuppe, serveret med cremefraiche, årstidens urter og ristede græskarkerner.
Hjemmebagt kuvertbrød

 

2) Laksesymfoni

(Anrettet i portionsglas)

Anretning med cremet laksemousse lagt på bund af årstidens salat, toppet med urter, røget laks og citrus hertil wasabidressing. Er anrettet i portionsglas lige til at sætte på bordet.

Hjemmebagt kuvertbrød

3) Tarteletter
(Anret selv på tallerken eller fade)

2 stk. tarteletter med hønsekød og asparges, pyntet med friske grønne urter.

4) Cremet tunmousse

(Anrettet i portionsglas)

Cremet tunmousse på bund af sprød salat, pyntet med rød grape, rejer og årstidens urter. Den anrettes i portionsglas, lige til at sætte på bordet.

 

Hertil hjemmebagt kuvertbrød

Buffeten består af:

3 slags kød:
 

Langtidstegt kalvetykstegsfilet (koldtskåret)*

 

Kyllingebryst på bund af hjemmelavet Ratatouille 

Vælg én af disse som den 3. kødret: 
 

1) Små lune hjemmelavet frikadeller pyntet med citrontimian

2) Glaseret skinke

Tilvalg:

Ønsker du derudover at vælge en ekstra 4. kødret, af de ovenstående, koster det 20,- kr. pr. pers.

Tilvalg:

Ønsker du at tilvælge vores gode sauce til buffeten koster det 10,- kr. pers.

 

1 slags kartoffel:

Vælg 1 af følgende kartoffelretter :

  1) Flødekartofler

  2) Små smørstegte kartofler med bearnaiseaioli

  3) Kartoffelroulade m. grøn pesto

  4) Marineret kartoffelsalat med urter 

Tilvalg:

Ønsker du at tilvælge en ekstra kartoffelret af de ovenstående koster det 10,- kr. pers.

3 velsmagende salater: (du får alle 3)

Blandet grøn salat med forskellige frugter og bagte rabarber/blommer

 

Pastasalat med marinerede gulerodstern pyntet med stegte svampe, rucola, toppet med chili cheddar, enokisvampe og ristede solsikkekerner.​

Tomatsalat med feta, oliven, basilikum og hjemmelavet dressing af soltørrede tomater

Tilvalg:

Hjemmebagt koldt hævet brød lavet på surdej 10,- kr. pr. pers.

 

Dessert tapas bestående af 4 dele**
(Ja, man får det hele )
                        

Vælg en af følgende 2 desserter: 

DESSERT 1: (du får alle 4 dele)

  • Hjemmelavet vaniljeflødeis toppet med karamelkrymmel                     (isen er portionsanrettet og lige til at tage ud af formen) 

  • Bærcoulis af røde bær og frisk jordbær

  • Hjemmelavet pandekage (serveres lun)

  • Hjemmelavet flødebolle på bagt nøddemakron-bund, overtrukket med mørk Callebaut chokolade.

DESSERT 2: (du får alle 4 dele)

  • Panna Cotta med caramel crunch anrettet i portionsglas

  • Hjemmelavet flødebolle på bagt nøddemakron-bund, overtrukket med mørk Callebaut chokolade

  • Hjemmebagt mini rabarber tærte

  • Mini luksus romkugle

Kr. 299,-*

                                                                  Børn under 10 år - halv pris

Dette er den endelige konfirmationsmenu for 2023.

                                               Opdateret d 26/1-2023

* Kalvetykstegsfilet som hel steg + 20,-

** Ved fravalg af dessert ÷ 25,-

*Ved under 20 personer tillægges gebyr på +10%

Varme- og anretteseddel findes ved at trykke på ikonet.

bottom of page