Receptionsbuffet
Sandwiches:
Minisandwich m/fyld af:
- Spegepølse med hjemmelavet pesto
- Parmaskinke og soltørrede tomater
- Æggesalat med purløg
- Hjemmerørt urteflødeost
- Røget laksemousse med dild
- Kyllingebryst med grøn pesto
------------------------------------------
2x 1/4 sandwich........................................... kr. 25,-
Anrettes med forkellig grønt som pynt.
Hver enhed koster 25 kr. pr. kuvert
Grøntsagsstænger:
Agurk, gulerod osv. m dip
Mini croisant m/hønsesalat.
Canapeé
med røget laks og dild.
Melon
med parmaskinke
Rugbrøds canapeé
med æg og rejer
Rugbrøds canapeé
med okse carpaccio og
basilikumpesto
Rugbrøds canapeé
med kalv og tuncreme
Rugbrøds canapeé
med marlin, wasabi og kaviar
Rugbrødscanapée
med andebryst og tyttebær creme
Rugbrødscanapée
med roastbeef, bløde løg, revet peberrod og remoulade
Canapée
med tunmousse, rejer og kapers
Canapée
med rejemousse
Canapée
med unghanebryst, soltørrede tomater og ærtespirer
Minirejecocktail i glas
med eksotisk frugt
Tortilla wrap
med cremet laksefyld og årstidens urter
Dadel
med bacon svøb
Nye kartofler
m. bearnaiseaioli
Koldt
Varmt
1 stk. kyllingespyd
lagt på sprøde grøntsager med soyamayo
2 cocktailpølser
i baconsvøb
Minigrøntsagstærter
(disse skal I selv varme, lige før I skal spise, da kvaliteten forringes hvis vi varmer dem før tid for Jer)
2 små frikadeller
med cornichoner
Hjemmelavede fiskefrikadeller
med egenrørt remoulade
Hver enhed koster 25 kr. pr. kuvert
Desserter
Emmenthalerbjælke
med oliven
Brie m/ sesamfrø
pyntet med frugt
Daddel m/flødeost og pistacie.
Canapéer med brie, dadler og abrikoser
Citronmoussepandekage
pyntet med chokolade
Små hjemmelavede flødeboller
med nøddemakron-bund
Små mandeltærter
med karamel
Frugtfad - årstidens friskeste frugter !
Hver enhed koster 25 kr. pr. kuvert
Sommercanapéer
Rugbrødscanapeér
med nye kartofler, løg og radiser
Rugbrødscanapeér
med rygeostcreme og sprød skinke, asparges og purløg