Julefrokost 2022
''Den med favoritterne''
Buffet
​
Sprøde risotto kugler (V) med rimmet laks, hjemmesyltet fennikel og wasabidressing
Rødbede-hvidkålssalat med balsamico syltede rødbedetern i cremet dressing
pyntet med græskarkerner .....en rigtig mandesalat med masser af smag (V)
Krydrede svampebøffer af økologiske brune svampe (V)
Hjemmelavet hønsesalat med asparges og sprødstegt bacon
Okse carpaccio med økologisk kornblomst ost og rucola
Andebryst-nudel-salat med kål, rødder og
asiatisk inspireret dressing med soya og ingefær
Frisk rodfrugtsalat med selleri, æble og en dressing af æbleeddike og citron
toppet med en blanding af ristede nødder, kerner og tørret frugt (V)
Knuste kartofler med skiver af jordskok og parmesan ost
hertil hjemmelavet peber aioli (V)
Et lille udvalg af dagens vegetariske lækkerier
kan f.eks. være: Nødde-svampe steg, hjemmelavet humus, spicy bønnespread, syltede rødløg, quinoa dip (V)
Udvalg af vores lækre hjemmebagte brød (V)
​
​
(V) = vegetarisk 245,-
​
Ekstra Tilvalg:
​
Håndpillede rejer med citron og hjemmerørt mayonnaise 42,-
Sild med Buffetkøkkenets karrycreme med æbler og løg
hertil ½ æg og rugbrød 40,-
Julefrikadelle med rødkål 25,-
Røget svinekam fra den lokale slagter med bagte æbler og løg 45,-
​
​
Dessert tilvalg:
​
Risalamande med kirsebærsovs 35,-
Flødebolle med karamelfyld 23,-
Udvalg af oste hertil kiks 45,-
​
​
​




